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【話題】白菜の黒い点の正体は?「食べてください」と農家のツイートが話題「カビだと思って捨てていました」とのコメントも寄せられている[R2/12/23]

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1: 名無しの雨女 20/12/23(水)11:23:20 ID:???

白菜の黒い点は食べても問題ない
お鍋が恋しくなる冬に大活躍の野菜・白菜。この白菜でしばしば見つける「黒い点」をめぐって、ある農家が投稿したツイートが話題を呼んでいる。

ツイートしたのは、長野県内で無農薬野菜や有機野菜を生産、販売している農家のマノマノさん(@manomano_farm)。
12月18日、Twitterで【農家から切実なお願い】として次のように投稿したところ、大きな反響があった。

急激な寒さにあたると発生する生理現象で、凍結しないようにと環境に対抗したので甘みがあって美味しいのです!

ツイートは22日時点で5万件以上リツイートされた。「カビだと思って捨てていました。これからは食べます」「病気だと思って避けていました」
といったコメントが寄せられている。

カビじゃないよ

茨城県は、白菜の出荷量が全国トップ。県内有数の生産地を管内に置くJA常総ひかりの公式サイトによると、白菜の黒い斑点の正体は
ポリフェノール。気温の高低など栽培環境のストレスによって生じ、「ゴマ症」とも呼ばれるという。「食べても全く害はない」と説明している。

ただ、この正体を知らずカビだと誤って認識していたり、見た目が良くないからと調理時に削ぎ落としてしまったりする人もいる。

(以下略)

ハフポスト 12月22日
https://www.huffingtonpost.jp/entry/story_jp_5fe19c6dc5b6ff74797ce120

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2: 名無しの雨女 20/12/23(水)11:26:21 ID:TJ.zx.L10
この黒い点って栄養の与え過ぎだってばっちゃが言ってたんだが
これがカビに見える奴は頭おかしい

 

3: 名無しの雨女 20/12/23(水)11:27:14 ID:Jo.lc.L1
あの黒い斑点にはポリフェノールがあると数年前に学んだ。

 

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4: 名無しの雨女 20/12/23(水)11:31:47 ID:DC.es.L1

肥料やり過ぎたら点々が出るって昔から言われてたような・・・

 

5: 名無しの雨女 20/12/23(水)11:37:56 ID:Vi.2u.L8
カビだとか病気だとか、最近の若い女はどうしてこう無知なのか
情けなくなるわ
無知な女は生きててもしょうがない

 

10: 名無しの雨女 20/12/23(水)13:02:15 ID:1E.hq.L1
>>5
どこに女のコメントだと書いてあるんだ?

 

6: 名無しの雨女 20/12/23(水)11:43:44 ID:jL.2r.L1
ポリフェノールなら大歓迎じゃないか

 

7: 名無しの雨女 20/12/23(水)12:09:02 ID:63.zc.L1
キノコにカビが生えてるように見える場合も
多くはキノコの菌糸だったりして問題ないとかも聞いた事ある

 

8: 名無しの雨女 20/12/23(水)12:29:51 ID:0j.fk.L13
太陽「黒い点ぐらいで騒ぐなよ」

 

9: 名無しの雨女 20/12/23(水)12:52:17 ID:Zl.2r.L21
自分で野菜育ててみたら売り物が綺麗すぎてひくわ

 

12: 名無しの雨女 20/12/23(水)13:24:22 ID:Km.rr.L17
気にせず食ってたw

 

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